Preparación: 30 minutos
Dosis para 25 piezas
Cocinar en aceite 2 minutos

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1) Mezclar la harina, la sal, la mantequilla y el agua en un recipiente grande. Empieza a amasar.

2) Obtendrá una masa suave y lisa. Esto tomará unos 10 minutos. Añade más agua si notas que la masa está demasiado seca.

3) Deje que la masa descanse cubierta con un paño durante 10 minutos.

4) Sobre la superficie de trabajo enharinada, extienda una hoja de masa fina y cuadrada de 40 cm de cada lado.

5) Cortar discos con un diámetro de 10 cm.

6) En un bol, combinar el jamón con el queso provolone y colocar una cucharada de relleno en el centro de cada disco.

7) Cerrar en forma de media luna, teniendo cuidado de sellar bien los bordes.

8) No humedezca los bordes con agua o aceite.

9) Pasa cada sonrisa en los huevos batidos con un poco de sal y luego en las migas de pan, eliminando la de acceso. Obtendrá una fritura más limpia.

10) Se fríen en aceite caliente, dándoles vuelta de vez en cuando, para que se doren uniformemente.

11) Servir caliente acompañado de ensalada.

Para conservarlos, es aconsejable colocarlos en capas en contenedores de congelación, teniendo cuidado de colocar una hoja de papel de horno entre una capa y otra.

Esto asegurará que no se peguen durante la congelación y que se puedan utilizar más fácilmente al servir. No deben ser descongelados antes de freírlos, sólo tomará un poco más de tiempo cocinarlos.

También son perfectos para un aperitivo o fiestas infantiles.

¡¡¡BUEN PROVECHO!!!